Эта диета подрывает основы, на которых зиждется вся современная диетология, а именно положение о том, что калории необходимо считать. Диета каменного века основывается на утверждении, что лишение организма калорий не обязательно ведет к стойкой потере веса.
Для соблюдения этой диеты необходимо есть больше натуральных продуктов и меньше жиров и сахаров. Многие производители готовых продуктов утверждают, что их изделия содержат все необходимые питательные вещества, но все же не стоит безоговорочно верить этому. Обработанные продукты следует избегать, поскольку все натуральные витамины и минеральные вещества в них могут быть утеряны. Иногда производители добавляют искусственные витамины и минералы в свою продукцию, но ведь это не одно и то же!
Диета каменного века исключает сахар в чистом виде, растительные жиры и простые углеводы, содержащиеся в продуктах типа белого хлеба и готовых сухих завтраков. Диета основана на потреблении большого количества клетчатки. Рекомендуются неочищенные фрукты, овощи, зерновые, зеленые овощи, бобовые культуры, травы и корнеплоды. Питание рассчитано таким образом, чтобы вы постепенно теряли вес, не теряя при этом энергию.
Типичное меню на сутки

Завтрак: Овсяная каша на воде с изюмом и добавлением концентрированного яблочного сока.

Ланч: Густой овощной суп и рогалик из муки грубого помола.

Обед: Овощное карри из картофеля, тыквы и моркови с нешлифованным рисом.

Плюсы
- Эта диета не лишает человека тех продуктов, которые нужны ему для получения энергии.
- В настоящее время ученые рекомендуют есть побольше белков и меньше жиров и сахаров, что и рекомендует эта диета.
- Не нужно тратить время на подсчет калорий.
- Диета достаточно гибкая.
- Диета допускает длительное соблюдение и дает неплохую потерю веса.

Минусы
- Поскольку обработанные продукты и полуфабрикаты не допускаются, почти все надо покупать сырым, а потом готовить самому, что отнимает много времени.
- Приходиться отмести многолетние привычки в питании и пробовать такие экзотические продукты, как соевый творог, побеги фасоли, стручковые и зерновые культуры.