Найти правильный баланс между белками и углеводами в вегетарианский день задача не из лёгких, но, всё же, замена продуктов питания животного происхождения на овощные блюда и белок растительного происхождения имеет ряд преимуществ: вы не будете испытывать голод и, тем не менее, будете ощущать приятную лёгкость.

Вегетарианские дни помогут избежать употребление излишнего жира и холестерола, а также откроют для вас целый мир вкусовых ощущений.

Специалисты по питанию предлагают оптимальную замену животному белку. Это сочетание сои и пшеничного белка. Продукты из сои становятся популярными во всём мире. Сегодня никого не удивит соевый гамбургер, бифштекс, фарш и т.д.

Конечно, вкус соевого мяса несколько отличается от говядины, но обилие приправ и специй сполна возмещают отсутствие привычного вкуса. В ресторанах типа Macdonald’s уже можно полакомиться зелёным бургером и некоторыми другими фирменными блюдами, приготовленными с учётом требований диетического питания.

http://www.sunhome.ru