Витамин Д - ключевой фактор хорошего всасывания кальция
Витамин Д является важным фактором, определяющим всасывание
кальция.
Витамин Д повышает всасывание кальция на 30-10%. Канадская ассоциация по
остеопорозу рекомендует взрослым прием 400 ME витамина Д в день (лица старшего
возраста должны принимать от 400 до 800 ЛЕ витамина Д в день). Наиболее простым
и естественным способом получения витамина Д является его секреция самим
организмом под воздействием солнечных лучей. Необходимо 15 минут пребывать на
солнце в летнее время (даже если солнцу открыты только лицо, руки и кисти) для
значительного увеличения образования витамина Д.
В Канаде (как и в России - прим. переводчика) солнечная активность в
зимнее время очень мала, секреция витамина Д в коже прекращается с начала
октября до конца марта. Если мы находимся все время дома и редко бываем на
улице, то мы не можем сбрасывать витамин Д. Для того чтобы восполнить этот
дефицит, нам необходимо попытаться найти другие источники витамина Д. Хотя
витамин Д содержится в некоторых продуктах питания, например в молоке, его
количества обычно недостаточно. Продукты питания, такие, как маргарин, яйца,
куриная печень, лосось, сардины, селедка, марель, рыба-меч и рыбные масла (масло
из печени палтуса и трески), содержат очень малые количества витамина Д. Так как
витамина Д обычно недостаточно в потребляемой пище, возможно, Вам необходимо
принимать препараты витамина Д. В большинстве мультивитаминов содержится 400 ME
витамина Д.
Физические упражнения в сочетании с кальцием способствуют тому, чтобы
наши кости были прочными.
Нельзя говорить о кальции и не сказать ни слова о значении физической активности
для костной системы. Физические упражнения оказывают положительное влияние на
костную систему и костное ремоделирование, способствуя стимуляции
костеобразования. В связи с этим Канадская ассоциация по остеопорозу
настоятельно рекомендует сочетание адекватного потребления кальция и физической
активности в качестве основных мер профилактики остеопороза.
Сколько кальция нам нужно?
Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует следующие нормы потребления
кальция.
Возраст
|
Потребление кальция, мг
|
7-9 лет |
700
|
10-12 лет (мальчики), 10-12 лет
(девочки)*, 13-16 лет |
900, 1200-1400, 1200-1400
|
17-18 лет |
1200
|
19-49 лет |
1000
|
50 + |
1000-1500*
|
* В среднем девочки взрослеют на 2 года раньше мальчиков.
* Рекомендуемый минимум составляет 1000 мг, но если риск остеопороза высок,
необходимо увеличение потребления кальция.
Нужен ли вам прием препаратов кальция?
- Выберите продукты питания, которые вы ели вчера.
- Запишите число приемов пищи в столбиках.
- Общее число приемов пищи.
- Умножьте это число на количество мг кальция в принимаемой порции пищи.
- Сложите результаты.
- Сравните их с рекомендуемым потреблением кальция по табл. 2.
Таблица 2. Продукты, содержащие кальций.
Продукты, содержащие кальций
|
Обычный размер порции продукта
|
Количество порций
|
Количество кальция в съеденной порции продукта, мг
|
Общее количество кальция, мг
|
Твердые сыры: Чеддер, Эдам,
Моцарелла |
1"х1"х3" кусок/50г
|
|
|
|
Макароны с сыром |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Молочный коктейль |
300мл
|
|
|
|
Общее количество х 350 =
мг |
Молоко сухое в виде порошка |
1/3чашки/75мл
|
|
|
|
Молоко обезжир., 1%, 2%, цельное,
сливочное или шоколадное |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Йогурт простой |
3/4 чашки/175 мл
|
|
|
|
Общее количество х 350 =
мг |
Пригот. кусочки сыра |
2 куска
|
|
|
|
Мягкие сыры: Камамбер, Фета |
1"х1"х3" кусок/50г
|
|
|
|
Лосось с костями |
90 г
|
|
|
|
Сардины с костями, коктейль |
11 маленьких/60 г
|
|
|
|
Йогурт фруктовый |
3/4 чашки/175 мл
|
|
|
|
Общее количество х 350 =
мг |
Миндаль |
1/3 чашки/175мл
|
|
|
|
Бобы: фасоль, соевые бобы |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Пицца с сыром |
1/8
|
|
|
|
Блины или вафли на молоке |
3 средних
|
|
|
|
Молочный пудинг |
1/2 чашки/125 мл
|
|
|
|
Молочный суп |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Йогурт, мороженое |
1/2 чашки/125 мл
|
|
|
|
Тофу с добавлением кальция |
90 г
|
|
|
|
Общее количество х350 =
мг |
Овощной суп |
1/2 чашки/125 мл
|
|
|
|
Горох |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Домашний сыр |
1/2 чашки/125 мл
|
|
|
|
Мороженое, заморож. молоко |
1/2 чашки/125 мл
|
|
|
|
Сыр Пармезан |
15 мг
|
|
|
|
Хлеб |
2 куска
|
|
|
|
Брокколи приготовл. |
3/4 чашки/ 175 мл
|
|
|
|
Фасоль, чечевица |
1 чашка/250 мл
|
|
|
|
Апельсин |
1 средний
|
|
|
Если вам требуется значительно больше кальция, чем вы потребляете, измените свои
пищевые привычки или принимайте препараты кальция.
Содержание свинца в препаратах кальция
Многие препараты кальция содержат свинец. В препаратах, приготовленных из
доломита или костной муки, содержится большое количество свинца, и их приема
надо избегать. Препараты устричных раковин также могут содержать много свинца,
хотя многие из таких препаратов, несмотря на наличие свинца, проходят проверку и
считаются препаратами, соответствующими правительственным стандартам.
В цитрате кальция и рафинированном карбонате кальция содержится наименьшее
количество свинца. В Канаде разработаны специальные программы по оценке
содержания свинца, на таких препаратах обычно указывается D.I.N. и GP, наличие
таких аббревиатур означает, что препараты прошли специальный контроль, U.S.P
означает, что препарат соответствует высоким стандартам качества.
Размеры таблетки
Чем больше в таблетке миллиграммов кальция, тем большего она размера. Некоторые
таблетки очень большого размера, и их трудно проглотить. Если это представляет
для вас проблему, обратитесь к специалисту, и вам подберут жевательный или
растворимый варианты препарата.
Нельзя полностью доверять рекламе: кальций есть кальций
По мере повышения внимания общественности к проблеме остеопороза многие фирмы,
производящие препараты кальция, предлагают свои препараты как самые лучшие.
Обычно при этом используются три основных направления рекламной деятельности:
- Ряд минералов, добавляемых к препаратам кальция, таких, как магний или
цинк, способствуют улучшению всасывания кальция. По данным научных
исследований, не было получено каких-либо данных в пользу того, что добавление
этих минералов в кальциевые препараты имеет какие-либо преимущества. Препараты
с дополнительным содержанием этих минералов обычно дороже. Вышеизложенное не
означает, что цинк и магний не важны для здоровья костей - это означает, что
не обязательно добавлять эти минералы в препараты кальция.
- Лучше использовать натуральные источники кальция. Слова "из натуральных
источников" часто активно используются для рекламы различных препаратов -
обычно для рекламы устричных препаратов кальция. Исследования по анализу
продуктов из ракушек показали, что эти продукты различаются между собой по
содержанию в них свинца.
- Как узнать, безопасен ли препарат? На препаратах должны быть пометки D.I.N.
и GP, наличие таких аббревиатур означает, что препараты прошли специальный
контроль, U.S.P означает, что препарат соответствует высоким стандартам
качества.
Канадское общество больных остеопорозом.
Перевод Т.О. Черновой.
Статья опубликована на сайте
http://www.medolina.ru
|